Au Togo la production de viande plus saine et sécurisée prend un nouveau point de départ avec l’inauguration officielle de l’abattoir moderne annexe de l’Office National des Abattoirs et Frigorifiques (ONAF) à Kpalimé. La cérémonie, tenue le vendredi 21 février 2025, a été présidée par le Ministre d’État en charge des Ressources Halieutiques, Animales et de la Réglementation de la Transhumance.
Cette infrastructure répond aux normes sanitaires les plus strictes et vise à améliorer la chaîne d’approvisionnement en viande tout en garantissant des conditions de travail optimales aux acteurs du secteur. L’abattoir pourra produire quotidiennement entre 4 et 5 tonnes de viande, contribuant ainsi à renforcer la sécurité alimentaire et l’accès des populations à des produits de qualité.
Financé par le gouvernement togolais avec l’appui de ses partenaires, ce projet s’inscrit dans une stratégie nationale visant à moderniser le secteur bétail/viande. La remise officielle des clés de l’abattoir et d’un camion frigorifique au Maire de la commune de Kloto 1 marque une volonté forte de confier la gestion de l’infrastructure au niveau local.
Un accord tripartite a également été signé entre le ministère, la commune et l’Association des bouchers de Kpalimé pour assurer une exploitation optimale de cette nouvelle structure. Cette initiative s’inscrit dans les objectifs de la feuille de route gouvernementale Togo 2025, qui met un accent particulier sur la sécurité alimentaire et l’amélioration des infrastructures agroalimentaires.
Ce projet constitue un véritable levier de développement économique pour les éleveurs, bouchers et commerçants locaux. Il représente aussi une avancée majeure vers une consommation plus saine et contrôlée, répondant aux attentes des populations en matière d’hygiène et de qualité des produits carnés.
